Децата им текат лигите, докато я правя! Само чакат да я извадя от фурната и да я излапат. За мъжа ми не остава даже

Нарича се „картофена запенка с месо“. Приготнвя се по следния начин. Първо, подготвяте плънката: нарязвате на парченца 800 г говеждо месо (или кайма) и смесвате със ситно нарязана малка глава кромид лук, като добавяте и смлян чер пипер и сол – на вкус. Тази смес, с евентуално малко вода за разреждане, запържвате в тиган. Второ, обелете, почистете и нарежете на парченца 2 кг картофи. Сварете ги в слабо подсолена вода.

Намачкайте ги на пюре, като при това добавяте 50 г краве масло. Трето, подгответе тавата за печене като покриете нейното дъно с подходяща хартия, която намазвате с олио или зехтин, за да избегнете прегаряне на запенката. Четвърто, изсипете в тавата половината от картофеното пюре и подравнете по кръглата форма на тавата. Поставете равномерно плънката отгоре и я засипете с останалата част от пюрето. Подравнете с дървена шпатула и намажете с няколко с.л. заквасена сметана. Пето – но не задължително – поръсете с настърган каашкавал или намачкано сиренце и, евентуално, добавете още сметана. Шесто, покачете температурата на фурната до около 180 градуса и печете докато запенката придобие златистокафяв цвят. Седмо, най-приятното, излапайте лакомо тази „вкусотия“! Със сигурност скоро ще я приготвите пак!

Източник: skafeto.com